【徳島県】管理栄養士・栄養士の資格を取得できる大学・短大・専門学校＆おすすめ

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徳島県にある管理栄養士・栄養士の国家資格を取得できる大学・短大・専門学校一覧です。

徳島県の管理栄養士の受験資格を取得できる大学一覧

管理栄養士は大学等で受験資格を取得後、国家試験を受験して合格すると取得できます。

学校	住所
徳島大学 医学部 栄養学科	徳島市 蔵本町3-18-15 0886-31-3111
徳島文理大学 人間生活学部 食物栄養学科	徳島市 山城町 西浜傍示180 088-622-0097
四国大学 生活科学部 管理栄養士養成課程	徳島市 応神町 古川 字戎孑野123-1 088-665-1300

 

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徳島県の栄養士の資格取得できる短大・専門学校一覧

栄養士の資格は学校を卒業と同時に取得できます。栄養士の資格取得後に実務経験を積むことで管理栄養士の受験資格を取得できます。

学校	住所
徳島文理大学短期大学部 生活科学科 食物専攻	徳島市 山城町 西浜傍示180 088-622-0097
四国大学短期大学部 人間健康科 食物栄養専攻	徳島市 応神町 古川 字戎孑野123-1 088-665-1300

 

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HACCP(ハサップ）とは？栄養士の豆知識

HACCPは、Hazard Analysis Critical Control Pointの頭文字をとったもので、「危害分析重要管理点」と訳されます。

1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発されたのが始まりで、食品の衛生管理の方式のことです。

原材料の受け入れから最終製品までの各工程ごとに環境汚染や微生物汚染、金属の混入などの危害を予測し、この危害の防止につながる工程を監視し記録する工程管理の方法です。

以前は最終食品の検査のみで食品の安全性の確保には不十分でしたが、このシステムを採用することで問題が発生しそうな工程を見直し対策を考えることで危害を未然に防止し製品の安全各話を図ることができるのです。

食品の衛生管理も栄養士の大事な役割！

その他地域の学校⇒高知・愛媛・香川

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