管理栄養士・栄養士になるには?

管理栄養士の資格取得できる国公立大学の偏差値

国公立大学は地元企業への就職に強くて、学費が安くて人気があります。

がんばって勉強して入学したいですよね。

管理栄養士になりたい人、栄養学を勉強したい人におすすめ!

管理栄養士の資格を取得できる国立大学

住所大学名学部学科偏差値
東京お茶の水女子大学 生活科学部 食物栄養学科721
奈良奈良女子大学 生活環境学部 食物栄養学科66
徳島徳島大学 医学部 医科栄養学科70%

管理栄養士の資格を取得できる公立大学

大学名学部学科センター得点率
名寄市立大学 保健福祉学部 栄養学科52
青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科55
山形県立米沢栄養大学 健康栄養学部 健康栄養学科54
千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養57
神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科64
新潟県立大学 人間生活学部 健康栄養学科58
静岡県立大学 食品栄養科学部 栄養生命科学科60
滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科58
京都府立大学 生命環境学部 食保健学科60
大阪市立大学 生活科学部 食品栄養科学学科64
大阪府立大学 地域保健学部 栄養療法学59
兵庫県立大学 環境人間学部 管理栄養士養成課程55
岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科59
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科58
山口県立大学 看護栄養学部 栄養学科57
高知県立大学 健康栄養学部 健康栄養学科52
福岡女子大学 国際文理学部 食・健康学科60
長崎県立大学 看護栄養学部 栄養健康学科55
熊本県立大学 環境共生学部 食健康科学学科56

*ベネッセ参照、2020年

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国公立大学の学費

管理栄養士の資格を取得できる国公立大学の学費の相場

国公立大学家政学部の学費は250万円くらいです(4年間合計)。私立大学は430万円くらいなので、その差が大きいですよね。

学費の他には教科書代・実習費用や包丁代・白衣といった諸費用がかかります。

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栄養士の豆知識

調味パーセント

栄養士の豆知識を解説する管理栄養士の女性

レシピを見ないで料理をするとき、味付けに困ったことはありませんか。

そんな方でも調味パーセントを覚えておけば、いつでも同じ味付けが出来るようになります。

調味パーセントとは、味付けに必要な調味料の塩分や糖分の量をその料理の材料の重量に対するパーセントであらわされるもので、一般的に好まれる標準の味とされています。

作りたい料理の分量が材料の表とは違うとき、この調味パーセントで調味料の分量を量ることでいつでも一定の味付けで作ることが出来ます。

例えば、お浸しや煮びたしは1、味噌汁の塩分は0.6~0.8、吸い物や茶碗蒸し、炊き込みご飯、シチューなどは0.6です。 また、煮魚は塩分1.2~2、糖分は3~5、酢豚は塩分1.2~1.5、糖分5~7とされています。

調味パーセントを覚えて、料理の味付けにも自信が持てるようになりましょう。

*管理栄養士になるための調理実習では、家庭料理のように調味料をスプーン○杯、といった計量はしません。上記のような調味パーセントを基準に重さで計量します。

国公立大学LNK

 

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