管理栄養士・栄養士になるには?

管理栄養士の資格を取得できる大学の偏差値ランキング

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管理栄養士の資格を取得するには大学で受験資格を取得後、国家試験を受験して合格する必要があります。大学を卒業するだけでは取得できませんのでご注意ください。

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所在地大学・学部・学科偏差値
東京都日本女子大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻70
愛知県名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科69
京都府京都女子大学 家政学部 食物栄養学科69
兵庫県武庫川女子大学 食物栄養科学部 食物栄養学科69
東京都東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科68
京都府同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科 管理栄養士専攻68
東京都昭和女子大学 生活科学部 管理栄養学科64
奈良県近畿大学 農学部 食品栄養学科64
愛知県椙山女学園大学 生活科学部 管理栄養学科63
奈良県畿央大学 健康科学部 健康栄養学科62
兵庫県神戸女子大学 家政学部 管理栄養学科62
北海道天使大学 看護栄養学部 栄養学科61
東京都東京家政大学 家政学部 栄養学科 管理栄養士専攻61
埼玉県女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科61
愛知県金城学院大学 生活環境学部 食環境栄養学科60
福岡県中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科60
東京都大妻女子大学 家政学部 食物学科 管理栄養士学科59
東京都駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科59
神奈川県鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科59
東京都共立女子大学 家政学部 食物栄養学科 管理栄養士専攻58
愛知県東海学園大学 健康栄養学部 管理栄養学科58
大阪府大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 管理栄養士専攻58
東京都実践女子大学 生活科学部 食生活科学科 管理栄養士専攻57
神奈川県相模女子大学 栄養科学部 管理栄養学科57
埼玉県文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科57
愛知県愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科57
群馬県高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科57
兵庫県神戸学院大学 栄養学部 栄養学科57
埼玉県十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科56
東京都東京家政学院大学 現代生活学部 健康栄養学科56
東京都帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科55
山梨県山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科55
愛知県中部大学 応用生物学部 食品栄養学科 管理栄養科学専攻55
神奈川県関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科54
新潟県新潟医療福祉大学 健康科学部 健康栄養学科54
京都府京都光華女子大学 健康科学部 健康栄養学科54
福岡県九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科54
兵庫県園田学園女子大学 人間健康学部 食物栄養科54
宮城県宮城学院女子大学 生活科学部 食品栄養学科54
兵庫県神戸松蔭女子学院大学 人間科学部 生活学科 食物栄養専攻54
千葉県和洋女子大学 家政学群 健康栄養学類 健康栄養学専修53
埼玉県城西大学 薬学部 医療栄養学科53
静岡県常葉大学 健康プロデュース学部 健康栄養学科53
愛知県至学館大学 健康科学部 栄養科学科53
愛知県名古屋文理大学 健康生活学部 健康栄養学科53
愛知県愛知学泉大学 家政学部 家政学科 管理栄養士専攻53
福井県仁愛女子短期大学 人間生活学部 健康栄養学科53
三重県鈴鹿医療科学大学 保健衛生学部 医療栄養学科 管理栄養コース53
岡山県美作大学 生活科学部 食物学科53
宮城県尚絅学院大学 総合人間科学部 健康栄養学科53
福岡県九州女子大学 家政学部 栄養学科53
岡山県川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科53
岐阜県岐阜女子大学 家政学部 福祉栄養学科52
長野県松本大学 人間健康学部 健康栄養学科52
愛知県名古屋女子大学 家政学部 食物栄養学科52
広島県安田女子大学 家政学部 管理栄養学科52
広島県広島女学院大学 人間生活学部 管理栄養学科52
神奈川県神奈川工科大学 応用バイオ科学部 栄養生命科学科52
北海道酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類管理栄養士コース52
茨城県茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科52
広島県比治山大学 健康栄養学部 管理栄養学科52
千葉県淑徳大学 看護栄養学部 栄養学科52
福岡県西南女学院大学 保健福祉学部 栄養学科52
広島県広島国際大学 医療栄養学部 医療栄養学科52
千葉県聖徳大学 人間栄養学部人間栄養学科52
北海道藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科51
北海道北海道文教大学 人間科学部 健康栄養学科51
長崎県活水女子大学 健康生活学部 食生活健康学科51
岩手県盛岡大学 栄養科学部 栄養科学科50
東京都東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科50
大阪府帝塚山学院大学 人間科学部 食物栄養学科 管理栄養士過程50
佐賀県西九州大学 健康福祉学部 健康栄養学科50
東京都東京聖栄大学 健康栄養学部 管理栄養学科49
埼玉県人間総合科学大学 人間科学部 健康栄養学科49
岡山県くらしき作陽大学 食文化学部 栄養学科49
群馬県桐生大学 医療保険学部 栄養学科49
広島県広島文教女子大学 人間科学部 人間栄養学科49
大阪府千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科49
大分県別府大学 食物栄養科学部 食物栄養学科49
熊本県尚絅大学 生活科学部 栄養科学学科49
宮城県仙台白百合女子大学 人間学部 健康栄養学科 管理栄養専攻49
徳島県四国大学 生活科学部 管理栄養士養成課程49
徳島県徳島文理大学 人間生活学部 食物栄養学科49
宮城県東北生活文化大学 家政学部 家政学科 健康栄養学専攻48
茨城県常磐大学 人間科学部 健康栄養学科48
奈良県帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科48
広島県福山大学 生命工学部 生命栄養科学科48
長崎県長崎国際大学 健康管理学部 健康栄養学科48
鹿児島県鹿児島純心女子大学 看護栄養学部 管理栄養士養成課程48
福島県郡山女子大学 家政学部 食物栄養学科48
岡山県中国学園大学 現代生活学研究科 人間栄養学専攻48
大阪府大阪青山大学 健康科学部 健康栄養学科48
大阪府関西福祉科学大学 健康福祉学部 福祉栄養学科48
兵庫県甲子園大学 栄養学部 栄養学科48
愛知県修文大学 健康栄養学部 管理栄養学科47
兵庫県兵庫大学 健康科学部 栄養マネジメント学科47
宮崎県南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科47
愛知県名古屋経済大学 人間生活科学部 管理栄養学科45
茨城県つくば国際大学 医療保険学部 保健栄養学科45
大阪府相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科45
岐阜県東海学院大学 健康福祉学部 管理栄養学科44
岡山県岡山学院大学 人間生活学部 食物栄養学科44
大阪府羽衣国際大学人間生活学部 食物栄養学科43

*偏差値はベネッセ参照、2020年

大学で管理栄養士の資格を取得した体験談

管理栄養士養成校(4年生大学)を卒業と同時に、管理栄養士国家試験(3月実施)を受験し、合格しました。

大学では主に1から2年生前半頃は基礎となる座学や教養科目、2年生後半から3年生では座学をもとにした実験や実習科目が増えていきます。

時期は学校によって異なりますが、3年~4年生の間に校外臨地実習に行かなければ管理栄養士国家試験受験資格をもらえません。

病院や福祉施設などでの給食経営管理論実習プラス臨床栄養学実習で3週間、公衆栄養学実習が1週間ありました。

早い人は3年生の後半から就職活動も始まり、実習と就職活動を両立するのはとても大変でした。

また、国家試験勉強もコツコツ行わなければならないのでかなり忙しいです。

私は養成校を卒業して委託給食会社に勤めていますが、栄養士の資格を使わないで就職した友人も多くいますので、栄養士の枠に捕らわれなくても良いと思います。

管理栄養士の資格取得までに掛かった学費

大学受験は高校の指定校推薦で入ったため、受験料3万円と入学金で済みました。

大学入学後は最低限、教科書代(年間5万円くらい)、授業料(年間100?150万円)がかかります。

病院での栄養指導は管理栄養士の仕事

管理栄養士の資格を取得しようと思ったきっかけは、料理をすることと食べることが好きだったからです。

高校時代はクッキング部に所属していて、家庭科が好きだったので食に関わる仕事につきたいと思い先生に相談したところ、栄養士を勧められました。

調理師やパティシエなどと迷ったのですが、国家試験に合格さえすれば一生モノですし、将来困ることはないと考えたからです。

また、管理栄養士国家試験を受験しようとおもったきっかけは、栄養士の資格だけだと、病院で栄養指導をおこなっても患者から加算をとる事ができないので、基本的には管理栄養士の募集しかされません。

また、傷病者の栄養指導ができるのは管理栄養士の資格をもっていないと出来ないからです。

病院・保育園どちらの栄養士もやりがいある職種

私が管理栄養士になっていちばんやりがいがあると感じる時は、喫食者の方においしかったよ、とかごちそうさま、ありがとう、など直接感謝を言われた時です。

委託給食会社に勤めると、お客様に食事をお出しすることになります。

なので、基本的にはそこまで深く関わることはありません。

でも、患者さんや社員さんとすれ違ったりしたときにこのように言われると、とても嬉しくてやりがいを感じます。

また、保育園に勤めていると子どもの成長を直に見ることができるのでそれも楽しいと思っています。

数ヶ月前までは好き嫌いが沢山あった子が給食を残さず食べてくれるようになると、まるで自分の子どもの成長のように嬉しくなり、食事を作っていて良かったなと思います。

厨房で調理するのも仕事内容

管理栄養士として働き一番大変だったことは人間関係です。

厨房は調理師、栄養士、そしてパートさんで成り立っていることが多いです。

我々のような専門職種はたとえ年下、入職したてであってもパートさんに指導しなくてはならない場面がでてきます。

しかし、パートさんの中には何十年と長く勤めている方も多く、そのような方に新人が指導をしたりすれば、生意気だ、などと言われ話も聞いてくれないことが多々あります。

普段から年上の人に好かれるように話しかけたり、仕事面で認めてもらえるよう努力することが大切だと思います。

管理栄養士(栄養士)は様々な職種、性別、年齢層の中に溶け込めるようなコミュニケーション能力が必要だと思っています。

管理栄養士もしくは栄養士の資格を目指す高校生にアドバイス

栄養士または管理栄養士になりたい方は、どうしてなりたいか、明確な理由はありますか?

ない方にはこの職業を選ぶことは絶対にオススメしません。

理由は自分自身がそれでいま後悔しているからです。

確かに管理栄養士は国家資格で、将来安泰かもしれません。栄養士と言ったらモテるかもしれません。

でもそんな安易な考えの人には絶対に勤まる職業ではありません。

大学生(専門学生、短大生)になったらバイトして、サークルもして、友達とも遊んで。厳しいことを言うようですがそんな華のある学生生活は送れません。

入学直後からテスト、レポート、実習の嵐です。

単位を1つでも落としたら卒業はおろか国家試験受験資格も与えてもらえません。

管理栄養士になるには相当な覚悟が必要です。試練を乗り越える覚悟がある方は、将来ぜひ一緒に働きましょう。

栄養士の豆知識

【大量調理施設の衛生管理マニュアル】

大量調理施設の衛生管理マニュアルは、老人ホームや学校など集団給食施設で、食中毒が発生しないように定めているマニュアルのことです。

主に厚生労働省が定めている内容なので、時々ではありますが、情報が更新されたり一部改正することがあります。

例えば給食センターは同じメニューを数百食以上作成していますので、衛生管理マニュアルの適用範囲内です。

そのため、国の指示通りに動き、常に職場内で食中毒につながる行動を起こさないようにする必要が生じます。

場所によっては、料理時間中はトイレに行くのを控えるように通達している所もあります。

厳しい話ではありますが、人々の命に関わる職業なので、仕方がない面もあると言えるかもしれませんね。

栄養・食物学在校生・卒業生のリアル体験談はこちら。